KÉS, VILLA, HOL JÓ - Határcsárda

Szentendre és Leányfalu határán, szinte a Duna partján található a Határcsárda. Leányfalu felől közelítettük meg az éttermet, éppen ott kell lekanyarodni, ahol Leányfalu már véget ért, de látszólag még nem léptük át Szentendre határát.

Hivatalosan Szentendrén található a csárda, de a város kezdetét jelölő tábla pár méterrel odébb van.
Mikor lekanyarodtunk a főútról, hatalmas parkoló fogadott minket, ahol - ha minden asztalnál ülnek is - hely akad bőven.

Mivel nagyon szép idő volt, kint kerestünk egy szabad asztalt, amely nagyon kellemesnek ígérkezett: egy hatalmas gesztenyefaadta az árnyat a nagy melegben. Ahogy leültünk, egy pincér már hozta is az étlapot, amelyen  klasszikus magyaros ételek szerepeltek, néhol egy kis újítással fűszerezve.

Nem tudom, hogy a folyó közelsége vagy a hal szeretete miatt, de ismét a harcsára esett a választásom: harcsahalászlét és  tejfölös,  metélőhagymás harcsát ettem aznap ebédre.

Míg vártunk az ételre, a kellemes beszélgetés mellett jó volt figyelni a kompot és az embereket, ahogy a szárazföld s a sziget között közlekedtek.

Nézelődésemnek a halászlé vetett véget: kis bográcsban érkezett. Íze nagyon finom volt, sőt hal is akadt benne bőven, szálkát viszont egyet sem találtam. Majd ismét beszélgetés, szemlélődés következett, de nem sokáig, mert már hozták is a  tejfölös,  metélőhagymás harcsát, ami nem hagyott kívánnivalót maga után: érezni lehetett a szakszerű sütést, ami lehetővé tette, hogy a halszeletek szinte elolvadjanak a számban. Sem a leves, sem a főétel nem „úszott a zsírban”, amit egy csárda kínálatáról manapság még nem nagyon lehet elmondani. Ez is bizonyítja, hogy a szakács lépést tart a modern ízlésvilággal. Az utolsó fogásra, a desszertre sajnos már nem volt hely a hasamban, pedig nagyon ínycsiklandó volt az ajánlat. Legközelebb azt is megkóstolom.

Mivel a  Duna-parttól csak egy lépcsősor választott el minket, az ebédet egy sétával koronáztuk meg a folyó mentén.

Egy próbát biztosan megér!


Fotó: Solymosi Dóra Sára

Solymosi Dóra Sára